Que faire avec du pain rassis ? Toutes nos recettes pour le cuisiner

Name: Que faire avec du pain rassis ? Toutes nos recettes pour le cuisiner
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Cuisine: pain rassis

Le pain rassis entre dans la composition de nombreuses recettes anti-gaspillage. Photo par Kimberly Vardeman

Il n'est pas rare d'avoir un bout de pain et parfois plus traîner dans la cuisine, un peu trop sec et un peu trop vieux pour être consommé tel quel avec un morceau de fromage. Plutôt que de penser à le jeter à la poubelle, pensez à le cuisiner !

Et comme il n'y a pas que le pain perdu et le pudding dans la vie du recyclage de pain, nous avons pour vous quelques idées de recettes gourmandes et anti-gaspi, des boulettes aux croûtons en passant par les muffins et les pancakes.

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Pyrjoale

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

A la première bouchée, ce plat est très surprenant car ce sont des saveurs que nous ne connaissions pas mais finalement, nous avons beaucoup apprécié et adoré ! Les pyrjoales, ce sont des boulettes de viande accompagnées d’une sauce tomate à l’aneth et à l’estragon que l’on sert généralement avec de la purée de pommes de terre et de la salade verte.

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

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